Skotské whisky

Skotsko je produkční země whisky číslo jedna. V této malé zemi více destilerií než jinak na celém světě. To souvisí s historií země zrovna tak jako s nadšením a oddaností, které její obyvatelé svému národnímu nápoji prokazují. Skotská mezitím zahájila své vítězné tažení po celém světě. Region Speyside s přibližně 50 palírnami se chlubí největší koncentrací whisky palíren whisky na světě. Velké množství whisky se vyrábí také na Vysočině Highlands – na rozsáhlém uzemí přibližně mezi jezerem Loch Lomond a severním pobřežím Skotska. Dále na jih leží Nížina Lowlands s hrstkou palíren. Whisky z ostrovní oblasti se někdy přezdívá maritime malts (mořská sladová). Ostrov Islay na západě tvoří samostatný region s několika palírnami, které dobře využívají místní bohatá rašeliniště. Jihovýchodně od Islay leží Campbeltown, kde výroba whisky kvetla v 19. století, ale dnes zůstaly už jen tři palírny.